Мясо в грибной шапке
Мясо в грибной шапке


Ингредиенты
Мясо мякоть – 500 гр.
Грибы – 500 гр.
Лук – 1 большая головка
Сыр – 100-150 гр.
Яйцо – 2-3 шт.
Мука для панировки
Соль, перец,
Любимые специи по вкусу
Масло растительное для жарки

Подготовленное мясо нарезать на порционные куски.
Отбить, накрыв пищевой пленкой или пакетом.
Отбивные посолить, поперчить, дать «отдохнуть».
Поставить разогреваться сковороду с маслом.
Яйцо разбить в миску, можно добавить немного воды, слегка взбить вилкой
Приготовить тарелку с мукой.
Обвалять мясо в муке, затем в яйце (я делаю именно так) и обжарить на сковороде 3-4 минут с каждой стороны.
Выложить на противень.
Затем обжарить грибы с луком, посолить, поперчить. Вбить яйцо, и быстро перемешать, (можно добавить отварное, порезанное яйцо)
Натереть сыр.
На отбивные укладываем обжаренные грибы, посыпаем сыром и ставим в духовку.
Запекать 10-15 минут (ориентируйтесь на свою духовку), пока сыр не расплавиться.
Вот и все. Приятного аппетита!





Рекомендуем: Шницель из свинины с яблоками и кизилом
Шницель из свинины с яблоками и кизилом

Состав:
свинина – 800 гр.
яйцо – 2 шт.
сухари панировочные
масло растительное – для жарения
яблоко кислое – 2 шт.
кизил – 2 стакана

Приготовление:
Свинину помыть, нарезать на порционные куски и немного отбить. Яйца взбить. Мясо посолить, поперчить, обмакнуть в яйцо, затем в сухари и обжарить на сковороде с раскаленным маслом.
Яблоки очистить от кожуры, семян, сердцевины, нарезать дольками и спассеровать в масле.
Приготовить сахарный сироп. В нем отварить кизил.
На большое блюдо выложить свинину, на каждый кусочек мяса – яблоко, а по краям – кизил.

Посетители