Шницель из свинины с яблоками и кизилом
Шницель из свинины с яблоками и кизилом


Состав:
свинина – 800 гр.
яйцо – 2 шт.
сухари панировочные
масло растительное – для жарения
яблоко кислое – 2 шт.
кизил – 2 стакана

Приготовление:
Свинину помыть, нарезать на порционные куски и немного отбить. Яйца взбить. Мясо посолить, поперчить, обмакнуть в яйцо, затем в сухари и обжарить на сковороде с раскаленным маслом.
Яблоки очистить от кожуры, семян, сердцевины, нарезать дольками и спассеровать в масле.
Приготовить сахарный сироп. В нем отварить кизил.
На большое блюдо выложить свинину, на каждый кусочек мяса – яблоко, а по краям – кизил.





Рекомендуем: Отбивные из свинины с яблоками
Отбивные из свинины с яблоками

Ингредиенты: помидор – 250 гр.
лук репчатый – 8 шт.
яблоко – 6 шт.
смалец – 3 ст. л.
сахар – по вкусу
свинина – 600 гр.
перец черный – по вкусу
соль – по вкусу
мука – 1 ст. л.
вино белое – 125 мл.
петрушка измельченная – 1 ст. л.

Репчатый лук и помидоры нарезать дольками. Яблоки помыть, удалить сердцевину с косточками и нарезать ломтиками.
На сковороде с раскаленным смальцем обжарить половину лука. Подготовленный лук переложить в глубокую форму. На лук положить половину яблоки и помидор. Посолить. Посыпать сахаром.
Свинину помыть, нарезать кусками по 150 грамм. Отбить. Посолить. Поперчить. Обвалять в муке. Обжарить с обеих сторон в течение 5-7 минут.
Подготовленное мясо положить в форму. Сверху положить оставшиеся лук, помидоры и яблоки. Залить вином.
Запекать в течение 30 минут в духовке, разогретой до 180 градусов.

Посетители