Сочный бифштекс из говядины
Сочный бифштекс из говядины


Одно из самых вкусных блюд из мяса – это бифштекс из говядины.

Чтобы он получился сочным и быстро прожарился, необходимо выбрать «правильное» мясо. Лучше всего для этого блюда подойдет филейный край.

Необходимые ингредиенты:

  • 800 г говяжьего мяса
  • 250 г свежих помидор
  • 100 г репчатого лука
  • 20 г зеленого лука
  • 10 г петрушки (1 небольшой пучок)
  • 3-4 зубка чеснока
  • 3 ст. л. растительного масла
  • соль
  • перец

Способ приготовления

Нарежьте говядину на куски толщиной 2-2,5 см поперек волокон.


Овощи хорошо обмойте.  Лук нарежьте тонкими полукольцами. Чеснок мелко покрошите.


Помидоры нарежьте на тонкие дольки.


Куски говядины обмажьте растительным маслом. Сильно разогрейте сковороду и положите в нее мясо. Посолите и поперчите.

Если вы хотите, чтобы бифштекс был немного с кровью, жарьте его с обеих сторон по 4-5 минут, если желаете, чтобы мясо было более прожаренное – 8-9 минут (на среднем огне). Затем выложите бифштекс из говядины на тарелку и поместите в теплое место. Это может быть духовка, разогретая до 50 градусов. Нельзя допустить, чтобы мяо остыло.


Затем, используя эту же сковороду, поджарьте лук, перец и чеснок в течении 7-10 минут. Следом добавьте помидоры, продолжайте тушить на среднем огне 5 минут.

После этого выложите овощи на теплое мясо. Украсьте мексиканское блюдо мелко нарезанной зеленью.

Приятного аппетита!

 





Рекомендуем: Бифштекс из говядины
Бифштекс из говядины

Ингредиенты:
говядина - один килограмм
репчатый лук - четыре штуки
черный молотый перец - по вкусу
соль - по вкусу
растительное масло - для жарки
Способ приготовления:

Мясо помоем, нарежем поперек волокон на стейки толщиной 2-3 см и отобьем с помощью кухонного молотка. Посолим и поперчим. Обжарим стейки мяса с обеих сторон до румяности на хорошо разогретой с растительным маслом сковороде.

Лук почистим, помоем и нарежем кольцами. Пассивируем лук на разогретом растительном масле до золотистости.

Выложим бифштекс на блюдо. На каждый кусочек мяса выложим кольца жареного лука и подадим на стол.

Бифштекс из говядины готов!

Рецепт Бифштекс из говядины подготовлен для Вас нашим кулинарным сайтом

Посетители