Суп мясной с овощами
Суп мясной с овощами


Ингредиенты:
говядина - 100 г мякоти
капуста квашеная - 200 г
лук репчатый - 1/2 головки
крахмал картофельный - 1 ч. ложка
сахар - 1 ч. ложка
масло растительное - 1 ст. ложка
бульон мясной - 1 стакан
соль , перец черный молотый и уксус 6%-й - по вкусу
зелень укропа

Мясо нарежьте тонкими ломтиками, посолите, поперчите, запанируйте в крахмале и обжарьте на масле.
Обжаренное мясо положите в кастрюлю, добавьте капусту, нарезанный полукольцами лук, приправьте сахаром, солью и уксусом по желанию. Перемешайте и тушите в течение 40 минут. Затем влейте бульон, доведите до кипения и проварите еще 2–3 минуты.
Подайте суп горячим, посыпав рубленой зеленью.





Рекомендуем: Мясо с квашеной капустой в горшочках
Мясо с квашеной капустой в горшочках

Ингредиенты:
мякоть свинины - 700 г
капуста квашеная - 400 г
грибы (лисички) - 300 г
лук репчатый - 2 шт.
масло топленое - 4 ст. ложки
бульон мясной - 1 стакан
томат-пюре - 2 ст. ложки
зелень петрушки - 1 пучок
перец душистый - 6 горошин
перец черный молотый
соль

Мясо нарежьте брусочками и обжарьте на части масла до образования золотистой корочки.
Капусту промойте, нашинкуйте соломкой.
Томатное пюре спассеруйте на масле.
В горшочки разложите мясо, посолите, поперчите, добавьте нарезанные грибы, капусту, нарезанный полукольцами лук, бульон, томатное пюре. Накройте горшочки крышками и тушите 1 час 30 минут.
Подавайте с ржаным хлебом, посыпав рубленой зеленью.

Посетители