Картофель, тушенный с мясными фрикадельками
Картофель, тушенный с мясными фрикадельками


Ингредиенты:
картофель - 16 шт.
мякоть говядины - 200 г
лук репчатый - 1 шт.
морковь - 1 шт.
сметана - 6 ст. ложек
растительное масло - 4 ст. ложки
зелень укропа измельченная - 4 ст. ложки
перец черный молотый
соль

Мясо пропустите через мясорубку. Фарш посолите, поперчите, перемешайте и разделайте на фрикадельки. Обжарьте фрикадельки на части масла.
Лук и морковь мелко нашинкуйте и спассеруйте на оставшемся масле.
Картофель нарежьте ломтиками и разложите в глиняные горшочки. Добавьте фрикадельки, лук, морковь, посолите, поперчите, залейте сметаной и тушите в духовке 25–30 минут.
При подаче посыпьте картофель с фрикадельками рубленой зеленью.





Рекомендуем: Суп с мясными фрикадельками
Суп с мясными фрикадельками
Ингредиенты:
  • Мякоть говядины - 300 г.
  • Смесь белого и коричневого риса - 3 ст.л.
  • Томатная паста - 1 ст.л.
  • Масло растительное - по вкусу.
  • Картофель - 3 шт.
  • Морковь - 1 шт.
  • Лавровый лист - по вкусу.
  • Лук - 2 шт.
  • Зелень - по вкусу.
  • Перец - по вкусу.
  • Соль - по вкусу.

Порядок приготовления:

  • Говядину пропустить через мясорубку, затем луковицу, разрезанную на 4 части, приправить свежемолотым перцем, солью, тщательно вымешать. Сформировать маленькие фрикадельки, отварить в небольшим количестве подсоленной воды (в сотейнике или глубокой сковороде).
  • Морковь и луковицу нарезать мелкими кубиками, обжарить на сковороде в растительном масле до золотистого цвета. Добавить томатную пасту, перемешать.
  • Вскипятить 2 литра воды, посолить, добавить нарезанный кубиками картофель. Всыпать в кастрюлю рис, перемешать, довести до кипения, варить 5 - 7 минут. Добавить фрикадельки вместе с водой, в которой они варились.
  • Через 5 минут после того, как суп снова закипит, переложить обжаренный лук с морковью, добавить лавровый лист, все тщательно перемешать, варить до готовности. При подаче посыпать нарезанной зеленью.
  • Количество порций: 6.
    Длительность приготовления: 50 мин.

    Посетители